350 gr di manitoba
150 gr di farina 0
150 gr di lievito madre
200gr di latte tiepido
45 gr di olio
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale.
Impastare gli ingedienti e far riposare il panetto 1 ora.
Fare le decorazioni in teglia e lasciar lievitare tutta la notte a ta (massimo 12°). al mattino cuocere a 200° per 45 minuti o fino a cottura.
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