tiramisù speciale: NON contiene UOVA ed è perfetto per chi è allergico alle uova... e per tutti i golosi!!! Ingredienti: 1 confezione di savoiardi, caffè amaro quanto basta, 1/2 bicchiere di latte fresco, 200 ml di panna fresca per dolci, 150 gr di mascarpone, 150 gr di ricotta, 1 tubetto di latte condensato (170 ml), cacao amaro in polvere, cioccolato grattugiato. Lavorate a crema il mascarpone con la ricotta e il latte condensato. A parte, con le fruste elettriche montate la panna e incorporatela alla crema delicatamente, aiutandovi con una spatola. Mettete la crema in frigo. Mescolate il caffè con il latte e bagnate i savoiardi. In una teglia, o in un piatto da portata, mettete uno strato di savoiardi. Stendete metà della crema, una spolverata di cacao amaro e del cioccolato grattugiato. Fate un altro strato di savoiardi, bagnateli con il resto del caffè e latte, versate l'altra metà della crema e spolverate ancora con il cacao amaro. Mettete il tiramisù senza uova in frigo per circa un'ora.
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