Sbriciolata ricotta e fragole!

RICETTA DI Nicoletta Di Marco💕

Ingredienti per per uno stampo da 22 cm:
250 gr di farina 
90 gr di burro 
120 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 uovo
1 buccia di limone

250 gr di ricotta
100 gr di zucchero a velo
200 gr di fragole
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il burro tagliatio a tocchetti e la buccia di limone grattugiata.Mescolate poi aggiungete un uovo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto sbricioloso.In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo,tagliate le fragole a pezzettini e aggiungetele alla crema, mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.In uno stampo a cerniera mettete metà del composto sbricioloso.Versate sopra il composto di ricotta e fragole lasciando mezzo cm libero dal bordo
Riprite con il composto rimasto, poi compattate il tutto.Infornate la Sbriciolata ricotta e fragole a 180° e cuocete per 30 minuti
Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire

Crostata di cioccolato ripiena alla crema di ricotta

Per la pasta: 
250 gr di farina | 
30 gr. cacao amaro | 
2 uova | 
100 gr. zucchero | 
100 gr. burro | 
q.b. latte |
 sale | 
Per la crema: 
500 gr di ricotta |
175 gr. zucchero a velo |
 1 bicchierino rum | 
75 gr. gocce di cioccolato  
Preparare la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti ed aggiungendo tanto latte quanto ne basta per ottenere un composto abbastanza morbido.  Creare una palla e trasferire in frigo avvolto nella pellicola trasparente. Adesso preparare la crema mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e per ultime le gocce di cioccolato.  Rivestire una teglia tonda imburrata ed infarinata con parte della pasta, farcire con la crema e coprire con la pasta frolla restante.  Trasferire in forno caldo e cuocere a 180 °C per circa 30 minuti