Sbriciolata ricotta e fragole!

RICETTA DI Nicoletta Di Marco💕

Ingredienti per per uno stampo da 22 cm:
250 gr di farina 
90 gr di burro 
120 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 uovo
1 buccia di limone

250 gr di ricotta
100 gr di zucchero a velo
200 gr di fragole
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il burro tagliatio a tocchetti e la buccia di limone grattugiata.Mescolate poi aggiungete un uovo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto sbricioloso.In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo,tagliate le fragole a pezzettini e aggiungetele alla crema, mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.In uno stampo a cerniera mettete metà del composto sbricioloso.Versate sopra il composto di ricotta e fragole lasciando mezzo cm libero dal bordo
Riprite con il composto rimasto, poi compattate il tutto.Infornate la Sbriciolata ricotta e fragole a 180° e cuocete per 30 minuti
Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire

Torta sbrisolona

Ricetta id Monica
Ingredienti: 200 gr di burro, 250 gr di mandorle pelate, 250 gr di farina 00, 200 gr di farina di mais (gialla), 1 bustina di vanillina, 1/2 limone, 200 gr di zucchero semolato, 1 bicchierino di liquore al mandarino, 2 tuorli, pangrattato, 50 gr di zucchero a velo vanigliato. Preparazione: Fate ammorbidire il burro dopo averlo tagliato a pezzi e tritate la maggior parte delle mandorle lasciandone alcune intere. Versate le due farine e la vanillina in un recipiente largo, unite la scorza grattugiata del limone, lo zucchero semolato e le mandorle tritate insieme a quelle intere. Incorporate il liquore con i tuorli e il burro. Lavorate l'impasto con le mani, senza pero' renderlo omogeneo (dovranno rimanere dei grumi). Imburrate una tortiera dai bordi bassi, spolverizzatela di pangrattato (o foderata con carta forno) e versatevi l'impasto premendo leggermente per livellarlo. Cuocete per 35 minuti in forno gia' caldo a 170°C. Sfornate subito il dolce e cospargetelo con lo zucchero a velo e servite a temperatura ambiente.