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venerdì 11 aprile 2014

Cupcake pasqua!

 1 e 1/4 tazze di farina; 
 1 e 1/4 cucchiaini di lievito in polvere;  
 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;   
1/2 cucchiaino di sale;  
 2 uova;  
 3/4 tazze di zucchero; 
 1/2 cucchiaino di aceto;  
 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;  
 1/2 tazza di latte;  
1/2 bicchiere di olio; 
 Per la decorazione, avrete bisogno di:  
2 tazze di zucchero a velo;  
1/2 tazza di burro (non salato);  
 1 bustina di vanillina;  
 mascarpone 5 cucchiai
2 cucchiai di latte;  
 coloranti alimentari ;  
 sacchetti della pasticceria; 
 uova di Pasqua piccole

Effettuare le tortine combinando gli ingredienti secchi con un mixer, poi quelli bagnati in una ciotola a parte. Mescolare fino a diventare liscio e cremoso. Metterli in forno per 15 minuti, poi tirarli fuori e lasciarli raffreddare. Dopo di che si può iniziare a fare la glassa. Usare il mixer per battere lo zucchero, quindi aggiungere la crema di formaggio e unire il tutto ad alta velocità. Aggiungere il colorante alimentare che si desidera e mettere la glassa in una sac a poche. Rendere l'erba lentamente schiacciando la tasca da pasticciere e creare gradualmente l'erba. Quando la glassa diventa solida, prendere la caramella di Pasqua della vostra scelta e metterlo sulla parte superiore del cupcake. Queste tortine saranno molto popolare tra i vostri figli come sono carini, colorati e deliziosi


domenica 23 febbraio 2014

Cupcake variegati alla nutella!

2 uova intere 
2 bicchieri di farina 
1 bicchiere di zucchero 
1/2 bicchiere di latte 
1/2 bicchiere di olio di semi 
1 bustina di lievito 
nutella
Sbattere le uova con lo zucchero con una forchetta. Ho unito poi il resto degli ingredienti tranne la nutella. Ho tolto all'intero composto un pò di impasto a cui ho unito la nutella (ricordate con uno stuzzicadenti di fare l'effetto marmorizzato) e aggiunto un goccino di latte quanto basta a far raggiungere la giusta consistenza. Ho messo poi negli stampi da muffin. A 180° fino a cottura. Sofficissimi.


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