Procedimento per circa 10/12 muffin. In una terrina sbattete 3 uova, aggiungete 300 gr di patate grattugiate, 150 ml di yogurt intero bianco naturale, 200 gr di farina 00, 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate, 150 gr di wurstel a pezzettini, un pizzico di sale e amalgamate con cura tutti gli ingredienti. Versate con un cucchiaio un po' di impasto, circa 3/4 per ogni stampino, e cuocete in forno gia' caldo a 180° per circa 15-20 minuti, fino a doratura.
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