350g di farina 00
65 g di burro
4 cucchiai grandi di zucchero
1 uovo
1 uovo per spennellare
½ bicch di latte
10 g di lievito di birra...
Preparo un lievitino con 6 cucch. Di farina..2 di zucch..ed il mezzo bicch di latte con il lievito sciolto dentro...lascio lievitare 15 min..poi aggiungo il restante farina..l uovo..lo zucch..ed infine il burro fuso..lascio lievitare x 1 ora e mezza...formo le brioche ed inforno a 170 x 20-25 minuti
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