Biscotti al Limone!

Questi biscotti sono deliziosi credetemi, morbidi e leggeri e poi io amo il limone vi consiglio vivamente di provarli.Adatti in ogni momento della giornata.

90 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
buccia grattuggiata di 2 limoni
250 gr di farina
succo di limone ne' basta di uno
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b
zucchero q.b

Per prima cosa montate il burro con lo zucchero poi aggiungete uno per volta sempre sbattendo l'uovo, la buccia grattuggiata, il succo, la farina e infine il lievito. Riponete in frigo per 45 min al massimo 1 ora. Passate il tempo di lievitazione, tirate fuori, e iniziate a formare delle palline non troppo grandi,e passatele prima nello zucchero semolato poi in quello a velo. Ponete in un teglia e infornata a 175 gradi per 10 minuti. Fate raffredare per bene prima di servire.