Delizie di Mele!

La prima volta che li fai ti conquistano immediatamente e non ne' potrai piu' fare a meno.

100 gr di burro
100 di zucchero
1 uovo
210 gr di farina
1 bustina di vanillina o una fialetta alla vaniglia 
1 cucchiaino di lievito per dolci
Per il ripieno:
2 mele
miele q.b
cannella q.b
25 gr di burro

Monta il burro con lo zucchero, poi aggiungi l'uovo e sempre mescolando aggiungi la farina, la vanillina o la fialetta e per ultimo il lievito. Montante bene e formata una palla, dopodiche' ponetela in un panno nel frigo per 40 minuti. Intanto che aspettate che il pannetto sia pronta.Tagliate a cubetti le mele, in un pentolino le fare saltare con il burro, miele e cannella, se vi dovesse servire che vedete che si asciuga troppo aggiungete un po' di acqua fredda. Ora prendete il pannetto e formate dei  piccoli cerchi ( potete aiutarvi anche con un bicchiere per i cerchi) e ponete il ripieno di mele in ogni cerchio. Poi con altri dischi coprite i cerchi e chiudete bene i bordi.Infornata al massimo per 15 minuti a 180 gradi.Spolverizzate con zucchero a velo.