mezzo cubetto di lievito
2 cucchiai di olio d'oliva
acqua e sale q.b
melanzane
provola
cotto
pomodorini
Impasta tutti gli ingredienti e forma una palla e lascia lievitare un paio di ore. Stendi la pasta e incidi al centro una croce, poi un'altra croce. Farcisci tutto il contorno della pizza. Solleva i lembi e porta fino al perimetro, puoi fermarli con pomodorini o olive. Inforna a 200 gradi per circa 30 minuti o comunque fino a doratura. Potete anche usare la pasta sfoglia e farcirla a piacere il procedimento e' lo stesso.
Ricetta di Anna Sportelli!
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