- 450 ml di latte
- 150 g farina di cocco (cocco grattugiato secco)
- 250 g di mascarpone
- 250 ml di panna
- 4 uova
cacao amaro q.b.
- 6 cucchiai di zucchero
Mettere la farina di cocco a bagno nel latte per un paio di ore, poi scolare la farina e conservare il latte aromatizzato.Montare i tuorli con 3 cucchiai di zucchero e incorporare il cacao poi aggiungere la farina di cocco strizzata, la panna e il mascarpone.Disponete in una pirofila i savoiardi imbevuti nel latte di cocco e alternate i biscotti alla crema preparata precedentemente.Guarnire con farina di cocco e cioccolato e mettere in frigorifero per circa 3 ore a raffreddare.
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