Girandole con nutella!

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare nutella zucchero a velo
 Procedimento : Srotolare il rettangolo di sfoglia , spalmare sopra la nutella , adagiare sopra il secondo rettangolo , fare una leggerissima pressione con il mattarello , ritagliare dalla parte più lunga delle strisce di circa 2 cm , e attorcigliarle , chiuderle a mo’ di chiocciole. Adagiarle in una teglia rivestita da carta forno e cuocere a forno già caldo a 200 gradi per 10 / 15 minuti . Una volta sfornate fare intiepidire e spolverizzare con zucchero a velo .

Pan brioche salato!

Ricetta di anna sportelli.
300gr di farina0 
300gr di farina manitoba 
300gr di latte tiepido 
1 uovo 
200gr di lievito madre oppure 1 cubetto di lievito di birra 
4 cucchiai di olio d'oliva 
1 cucchiaino abbondante di sale 
1 cucchiaino di zucchero. 
per spennellare uovo sbattuto con un po' di latte. 
Per la farcitura ho usato prosciutto e formaggio. Dopo aver impastato tutti gli ingredienti ho fatto riposare 30 minuti. 
Ho fatto la forma e lasciato lievitare 16 ore (ho usato la pasta madre).Dopo aver spennellato con l'uovo sbattuto e il latte ho infornato per 45 minuti a 200° per i primni 20 minuti ,poi ho abbassato a 180°.

Girandola di pan brioche! {Tutorial}

250 g di farina manitoba 
250 gr di farina 00 
3 cucchiai di zucchero 
2 uova 
60 g di burro 
180 ml di latte tiepido 
1 cubetto di lievito di birra 
buccia di limone grattugiata 
nutella o farcia a piacere

 Iniziate a preparare il pan brioche.Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte. Sul piano lavoro disporre la farina a fontana e aggiungere: lo zucchero, il lievito sbriciolato, le uova, il burro sciolto  e il latte tiepido. Con una forchetta iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti. Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Fate lievitare per almeno due ore.
Stendere il panetto con un mattarello, e con una rotella per pizza ricavate tante strisce senza andare fino in fondo, la parte finale la userete per la farcia come nutella o marmellata. Arrotolate per prima la parte iniziale ( quella senza frange) e poi una ad una avvolgete anche le frange intorno al rotolo. Infine girate il rotolo a modo di cerchio. Spennellate le frange con un po' di latte e tuorlo,potete cospargere le frange con sesamo.
Infornate a 180 gradi per 30 minuti comunque fino a doratura.
Potete anche farlo nella versione salata oppure usare anche la pasta sfoglia.