Ciambelle fritte

300 g di farina manitoba 
150 g di farina 00 
1 cubetto di lievito di birra 
100 g di zucchero semolato 
1 bustina di vanillina 
2 uova
 50 g di burro scorza di arancia 
150 ml di latte tiepido 
Miscelate le due farine con le uova, il burro, il latte tiepido, la vanillina, il lievito e profumate con la scorza di arancia: impastate tutti gli ingredienti e lavorateli fino a che non otterrete un composto fluido e bello lucido. Mettete a lievitare per 1 ora e poi formate dei rotolini della grandezza di un dito e chiudeteli a cerchio. Lasciate lievitare un’altra ora: trascorso il tempo necessario, tuffateli in una padella con olio di semi ben caldo e friggeteli. Quando saranno ben dorati, scolateli, tamponateli con carta assorbente e cospargeteli di zucchero semolato.

Ciambellone

 uova: 3 
zucchero: 250 g 
farina 00: 250 g
 burro: 100 g – fuso
 lievito: 2 cucchiaini 
latte: 200 ml 
la buccia grattugiata di 1 limone non trattato 
Procedimento Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola. Aggiungere il burro fuso e la scorza di limone, aggiungere la farina, il latte e, per ultimo, il lievito. Versare in uno stampo da ciambella dal diametro di 24 cm, imburrato ed infarinato, e cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti.

Ciambellone profumato alle fragole!

RICETTA DI MONICA ROSSETTI!

Ingredienti: 250 gr di fragole, 1 limone, 300 gr di farina 00, 150 gr di zucchero, 100 ml di latte fresco, 80 ml di di olio di semi di girasole, 3 uova intere, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, un pizzico di sale, zucchero a velo vanigliato.   Procedimento: in una terrina, con le fruste elettriche, sbattete lo zucchero insieme alle uova e un pizzico di sale per circa 8/10 minuti fino a farle diventare belle gonfie e spumose. Unite sempre sbattendo, il latte, l'olio a filo, la scorza grattugiata del limone (fate attenzione a non grattugiare anche la parte bianca) e il succo del limone. Aggiungete la vanillina, la farina, il lievito e mescolate molto bene.  Lavate e asciugate bene le fragole con della carta cucina, tagliatele a pezzi grossolani e infarinatele (questo serve a non far cadere le fragole sul fondo della torta mentre cuoce). Unite le fragole al composto e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.  Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, versate tutto il composto livellandolo. Infornate (a forno già caldo modalità statico), a 180 gradi per circa 40 minuti.  Spegnete il forno e aprite leggermente la porta del forno, lasciando il ciambellone ancora nel forno per altri 5 minuti.  Sfornatelo lasciatelo raffreddare, mettetelo su un piatto da portata e spolverizzatelo con zucchero a velo.

Ciambella all'arancia!

Ricetta di Anna Sportelli!

250gr di farina 
250gr di zucchero 
3 uova 
130gr di olio di semi 
130gr di succo d'arancia 
1 bustina di lievito 
la scorza dell'arancia grattugiata.

Unisci tutti gli ingredienti e sbatti fino ad ottenere un composto omogeneo. Inforna a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.

Ciambellone con cacao!

4 uova - 
400 gr farina 00 -
1 bicchiere latte - 
1 bicchiere olio - 
1 pizzico sale - 
1 bustina lievito - 
1 bustina vanillina - 
300 gr zucchero - 
cacao amaro q.b. 
monta i bianchi a neve ferma , unisci i rossi e lo zucchero e mischia bene - unisci sale ,vanillina e farina, amalgama unendo l'olio e successivamente il latte infine unisci lievito.... Ungi uno stampo con buco al centro e versa una parte dell 'impasto, in quello che rimane aggiungi cacao amaro a piacere diluendo con un pochino di latte e versa questo impasto al cacao sopra a quello che già è nello stampo. Inforna e attendi... buon appetito!!

Ricetta inviataci da Eugenia R.