I benefici dello zenzero!

Le proprietà benefiche dello zenzero sono innumerevoli, i suoi principi attivi sono infatti estremamente utili per curare e prevenire molte malattie. Per usufruire di questi benefici e delle sue proprietà nutrizionali si dovrebbe assumerne una quantità compresa tra i 10 e i 30 grammi al giorno, aggiungendololo preferibilmente fresco ai piatti della nostra cucina. Lo zenzero è una pianta di origine asiatica facente parte della famiglia delle Zingiberaceae. E’ noto sin dall’antichità per le sue importanti proprietà e tutt’oggi viene usato ovunque nel mondo sia a scopo curativo che alimentare. Ha pochissime controindicazioni e la sua fama si estende da Oriente a Occidente: in Cina viene impiegato per insaporire i cibi e come “viagra naturale” per le sue capacità di rafforzare le energie yang (maschili), in Europa la polvere che ne deriva è venduta soprattutto come medicinale in capsule, nel mondo arabo è usato come afrodisiaco e in Africa è ritenuto un efficace rimedio anti-zanzare.Innanzitutto il suo utilizzo è vivamente consigliato per prevenire e curare tosse e raffreddore grazie ai principi attivi del suo rizoma carnoso quali zingiberene, gingeroli, resine e mucillagini. Lo zenzero è inoltre utilissimo per rendere i cibi più digeribili e disintossicare l’organismo, per alleviare nausea e vomito, per stimolare la sudorazione grazie al suo effetto termogenico e per lenire i dolori muscolari dovuti a particolari sforzi. Secondo diversi studi è anche uno dei dieci alimenti con maggiore funzione protettiva anti-cancro, utile soprattutto contro il tumore al colon retto. E’ consigliabile farne uso anche nel caso si segua una dieta dimagrante dato che aiuta a bruciare più velocemente le calorie, in questo caso basta masticare un pezzetto di radice fresca più volte al giorno senza rischio di controindicazioni. In caso di influenze è sufficiente aggiungerne un pizzico alla tisana per contrastare il senso di congestione tipico dello stato febbrile.

Succo di melanzane per perdere peso!

La melanzana e' ricca di antiossidanti, una verdura protagonista soprattutto nelle diete mediterranee, e alleata inconfutabile in diverse prevenzioni di patologie come diabete, problemi cardiovascolari. Grazie al contenuto di acido clorogenico e nasunina combattono i radicali liberi contrastando l' invecchiamento e infiammazioni.
La melanzana appartiene alla famiglia dei pomodori e delle patate, si presente con un colore violaceo, e come forma e' allungata o tonda. Oltre le innumerevoli usi in cucina ha anche effetti terapeutici. La melanzana contiene pochissimi grassi, anche per questo e' usata spesso come coadiuvante nelle diete dimagranti, ricca di fibre, acqua, sali minerali, fosforo, potassio permette di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e di tenere sotto controllo la pressione arteriosa. La buccia della melanzana contiene sostanze benefiche per il fegato, il pancreas e l'intestino, mentre la polpa possiede proprieta' depurative e antibatteriche. Grazie al suo elevato contenuto di fibre e' un alimento che dona sazieta' agevolando anche un ottima digestione. Le melanzane possiedono anche proprieta' diuretiche, depurative e disintossicanti ed e' per questo che sono l'alimento prediletto nelle diete dimagranti. 
Per usufruire al meglio dei benefici della melanzana sul nostro organismo, ci sono svariati modi di prepararla, ma quello piu' consigliato e' il succo di melanzana.
Ci sono diversi modi per preparare il succo di melanzane ve ne' indico solo alcuni. Tagliate quattro fette di melanzane, e lasciatele in un litro di acqua almeno per una notte intera. Con l'acqua ottenuta fate una spremuta con un arancio e/o con un pomodoro, e bevetelo almeno due volte al giorno, prima dei pasti.
Oppure tagliate due fette di melanzane e fate bollire in un pentolino con una tazza di acqua per almeno 15 minuti, e bere il succo sempre prima di ogni pasto.
Oltre al succo di melanzane, per beneficiare di tutte le sue proprieta' benefiche della melanzane, si consiglia di mangiarne due o tre alla settimana e di inserirle quindi nel nostro regime alimentare. 
Sono ideali fatte alla piastra condite con un filo di olio d'oliva, o anche cotte sempre condite con un filo di olio d'oliva.

L'olio di cocco aiuta a perdere peso, contrasta il colesterolo e potenzia il sistema immunitario!

L'olio di cocco per prima cosa si ottiene dalla polpa del cocco essiccata ed e' utilizzata oltre che nella cucina e in alcuni prodotti cosmetici anche per il benessere dell'organismo.
Vediamo insieme alcuni benefici che ha l'olio di cocco:
-Per prima cosa fa perdere peso essendo in gradi di bruciare piu' grassi, 
-Stimola il buon funzionamento del cervello, e' antiossidante e contrasta anche il colesterolo cattivo. 
- Nutre la pelle
- Lucida i capelli
- Previene le rughe
- Accelera l'abbronzatura
- Combatte le carie
- E' antivirale combatte e previene le infezioni batteriche
- Potenzia il sistema immunitario
- Protegge il fegato dalle tossine
- Supporta la salute della tiroide e del cuore
- Nutriente naturale
- Aiuta a controllare il diabete
- Aiuta la digestione
- Aiuta a prevenire l'osteoporosi
E' consigliabile assumerne due cucchiai al giorno.L'assunzione dell'olio di cocco quindi ha molteplici vantaggi per il benessere del nostro organismo e non ha controindicazioni specifiche, a meno che non si e' allergici.

Panzerotti fritti!

Un'altra ricetta della nostra bravissima amica Anna. Panzerotti fatti in casa. Ideali da gustare in ogni momento della giornata.
ripieno: 
pomodoro,
capperi,
cotto 
asiago. 
Per l'impasto: 
500gr di farina
 300gr di semola 
3 cucchiai di olio d'oliva 
1/3 di cubetto di ldb (lievito madre) 
sale e acqua qb- 
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare il una ciotola coperta almeno 8 ore..(io ho impastato al mattino e fritto la sera.

Fagottini di pasta sfoglia con frutta!

1 rotolo di pasta sfoglia
frutta sciroppata
nocciole tritate
zucchero a velo

Questo e' un dolce facile e veloce da preparare. Stendere la pasta sfoglia e ricavare dei cerchi. Riempire il centro con la frutta e le noccioline tritate, chiudere i quattro lati.Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.Spolverizzare con zucchero a velo.

Ricetta inviataci da Antonietta G.C

Ciambellone con cacao!

4 uova - 
400 gr farina 00 -
1 bicchiere latte - 
1 bicchiere olio - 
1 pizzico sale - 
1 bustina lievito - 
1 bustina vanillina - 
300 gr zucchero - 
cacao amaro q.b. 
monta i bianchi a neve ferma , unisci i rossi e lo zucchero e mischia bene - unisci sale ,vanillina e farina, amalgama unendo l'olio e successivamente il latte infine unisci lievito.... Ungi uno stampo con buco al centro e versa una parte dell 'impasto, in quello che rimane aggiungi cacao amaro a piacere diluendo con un pochino di latte e versa questo impasto al cacao sopra a quello che già è nello stampo. Inforna e attendi... buon appetito!!

Ricetta inviataci da Eugenia R.

Palline con mascarpone e nutella!

250g mascarpone

2 cucchiai di nutella 

100g di biscotti secchi tritati

unisci gli ingredienti e fai riposare l'impasto nel frigo per 2 o 3 ore, poi forma le palline mettendo al centro una nocciola e passare nel cacao amaro o nella farina di cocco.Conservare in frigo,

Ricetta inviataci da Angela B.

Fiore di pan brioche con nutella!

250 g di farina manitoba 
250 gr di farina 00 
3 cucchiai di zucchero 
2 uova 
60 g di burro 
180 ml di latte tiepido 
1 cubetto di lievito di birra 
buccia di limone grattugiata
nutella
zucchero a velo
 Iniziate a preparare il pan brioche.Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte. Sul piano lavoro disporre la farina a fontana e aggiungere: lo zucchero, il lievito sbriciolato, le uova, il burro sciolto  e il latte tiepido. Con una forchetta iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti. Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Far lievitare per 1 ora. Trascorso il tempo di lievitazione dell’impasto del pan brioche, con un mattarello delicatamente stendere una grande sfoglia sottile con lo spessore di circa 3/4 mm. Ritagliare 4 cerchi con diametro 25 cm.  Sistemare il primo disco su di una teglia rivestita da carta forno, farcirlo  nutella, sovrapporre il secondo disco e procedere allo stesso modo. Non farcire la superficie dell’ultimo disco adagiato.Effettuare sui dischi dei tagli come in foto, cercando di non tagliare la parte centrale. Dividere i dischi prima in 4, poi in 8 e in 16 spicchi.

A questo punto sollevare 2 spicchi ed effettuare il primo giro dal centro verso l’esterno e poi il secondo. Ripetere il procedimento anche con gli altri spicchi. Unire i due lembi del disco interno e con le dita girare le restanti punte esterne sotto per fare una forma rotondeggiante.Far lievitare il fiore per circa 1 ora, prima di infornare cospargere il centro con dello zucchero.  In forno a 180°C per circa 25 minuti e spolverare solo le punte con zucchero a velo.

 

Ricetta di Rossana Di E.

Cetriolo amico della linea, della pelle e non solo!

Il Cetriolo e' molto di piu' di una semplice verdura ed ormai da tempo e' un grandissimo alleato per il benessere del nostro organismo. Infatti oltre ad essere un alimento perfetto per chi sta seguendo un regime alimentare specifico per perdere peso, infatti il cetriolo contiene una sostanza che si chiama acido tartarico, la quale ha una funzione specifica, fare in modo che i carboidrati che assumiamo non si trasformino in grassi combattendo anche la cellulite, pero' e' molto importante ricordarsi che per beneficiare di tutti gli effetti dell'acido tartarico va assunto crudo non cotto! Quindi ottimo nell'insalate o come frullato. E per ultimo ma non meno importante il cetriolo e' un ottimo disintossicante ed idratante per la pelle.

Peperoncino per attivare il metabolismo e allevia il dolore!

ll peperoncino aiuta a dimagrire, stimolando il metabolismo. Non solo. Allevia  il dolore, perché nell'organismo umano c'è una sostanza responsabile del meccanismo che accende i sintomi dolorosi, simile alla capsaicina contenuta proprio nel peperoncino. I risultati di due ricerche che dimostrano ulteriori proprietà benefiche della spezia I cibi piccanti fanno bene a chi ha problemi di peso e di dolore. Aggiungere il peperoncino a ciò che mangiamo aiuta infatti a  dimagrire. Il segreto è nascosto in una sostanza, contenuta soprattutto in quelli dolci, che stimola il metabolismo. Il peperoncino era già da tempo sospettato di possedere 'virtù dimagranti perché fa riscaldare il corpo aiutandolo a bruciare calorie.

Tè alla cannella e zenzero migliora l'umore e riduce l'appetito!

Tè alla cannella e zenzero ti assottiglia eliminando il grasso addominale. Inoltre accelera il metabolismo, stimolando l'organismo a spendere più calorie, e lo zenzero agisce come soppressore dell'appetito.La bevanda accelera il metabolismo, stimolando l'organismo a spendere più calorie. Oltre alla perdita di peso, il tè migliora l'umore e riduce l'appetito.Ecco come preparalo a casa!1 litro di acqua5 fette di zenzero3 bastoncini di cannellaAggiungere gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per tra 5 e 10 minuti. Poi spegnete il fuoco, filtrate il drink e tenere in frigo.Prendere 1 tazza di tè tra i pasti principali. Se preferite potete usare dolcificante o miele può essere consumato freddo o caldo.Il trucco è quello di preparare il tè del mattino e consumare durante la giornata. Tuttavia, non è bene prendere il tè la sera, per non perdere il sonno.