Tartufi limone e cocco

Belli da servire, irresistibili da gustare... Sono i golosissimi "Tartufi limone e cocco" proposti dall'amica Monica. Preparateli subito e fatene una scorpacciata Emoticon smile

Ingredienti: 250 gr di mascarpone, 80 gr di farina di cocco, 70 gr di marmellata di limone, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato. 
Ingredienti per la copertura: zucchero a velo qb, farina di cocco qb.

Procedimento: in una terrina, mettete il mascarpone, unite la marmellata, lo zucchero a velo e mescolate. Aggiungete il succo di limone e la farina di cocco. Amalgamate bene il composto e mettete in frigo a rassodare per circa 30 minuti.
Riprendente il composto, rimescolate e con le mani formate delle palline grandi come una noce che passerete prima nello zucchero a velo, e poi nella farina di cocco. Mettete i tartufi nei pirottini o su un vassoio da portata, fate riposare ancora in frigo per almeno 30 minuti.

Spaghetti al profumo di limone!

Gli spaghetti al limone sono un primo piatto molto semplice e veloce da preparare e un primo piatto fresco e gustoso.
Ingredienti 
olio d'oliva q.b
parmigiano grattugiato q.b
succo di limone fresco (circa 2 limoni) 
sale q.b
 pepe nero macinato, qb 
basilico fresco tritato 
scorza di limone (da circa 2 limoni) 
 In una grande ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, parmigiano, succo di limone, sale e pepe. Mettere da parte. Cuocere gli spaghetti in base alle indicazioni sulla confezione. Riserva un po' di acqua della pasta e scolare il resto da spaghetti. Salta gli spaghetti con la salsa di limone e condirli con il basilico e la scorza di limone. Aggiungere l'acqua di cottura  un po 'alla volta fino a quando non è ben inumidito. Condire con un po 'di sale e pepe a piacere. Servire caldo.

Torta di pere al profumo di limone!

Ricetta di Giorgia
Ingredienti: per 6 persone: 350 gr di farina 00, 350 gr di burro a temperatura ambiente, 350 gr di zucchero, 6 uova, 1/2 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di un limone (meglio se non trattato), 3 grosse pere (oppure 6 o 7 piccole), zucchero a velo, tortiera a cerchio apribile di 24/26 cm di diametro. Sbucciate le pere ed eliminate i torsoli; tagliatene due a cubetti e una a fettine. In una padella con una noce di burro disponete le pere tagliate a cubetti, cospargetele con un cucchiaio di zucchero e rosolate a fuoco vivace per qualche minuto, spegnete e lasciate raffreddare. Stessa cosa fate per la pera tagliata a fettine. Con uno sbattitore elettrico montate 300 gr di burro ammorbidito con 300 gr di zucchero (se avete un robot da cucina potete usare in questo caso la planetaria con la frusta idonea). Aggiungete poi le uova, una alla volta, continuate a montare; incorporate la farina, la vanillina, la scorza grattugiata del limone e amalgamate. Spolverate leggermente i cubetti di pera con la farina e uniteli al composto. Imburrate e infarinate la tortiera, riempitela con il composto ottenuto e decorate la superficie con le fettine di pera tenute da parte; spolverate con una leggera velatura di zucchero di canna e infornate per un'ora e un quarto circa a 170°, forno statico. Fate sempre la prova dello stecchino per vedere se la torta è cotta. A cottura ultimata lasciate raffreddare, estraete la torta dallo stampo e spolverate di zucchero a velo.

Cannolicchi e pomodorini profumati al limone

Ricetta di Monica
Ingredienti: 800 gr di cannolicchi spurgati (se fosse necessario, teneteli in acqua salata), 400 gr di linguine, 10 pomodorini, 2 spicchi di aglio, la buccia grattugiata di 1 limone, peperoncino, vino bianco secco, olio evo, prezzemolo, sale, pepe. In una padella mettete 3/4 cucchiai di olio evo, 2 spicchi di aglio e il peperoncino (fondamentale, mettetene molto se vi piace perché crea equilibrio con il gusto dolce dei cannolicchi). Fate saltare i pomodorini tagliati in quattro per circa 6-7 minuti. Unite la scorza grattugiata del limone, i cannolicchi e fateli aprire come si fa per le cozze. Una volta messi i cannolicchi coprite e lasciateli aprire con il vapore aspettando circa 4 minuti. Quando sono aperti versate un pò di vino bianco secco e lasciatelo sfumare. Poi spegnete il fuoco, levate i cannolicchi dal loro guscio, e rimetteteli nel sugo. Regolate di sale e pepe e quando avrete cotto in abbondante acqua salata le linguine,scolatele. Saltatele nella padella sul fuoco per qualche istante. Cospargete di prezzemolo e servite.

Torta di Mele al profumo di limone!

1kg di mele Golden 
200g farina di grano tenero 00 
150g di zucchero bianco 
2 uova intere 
100ml di latte intero 
1 bustina di lievito 
1 manciata abbondante di pinoli 
il succo di un limone
sale 
Accendere il forno a 190°.Imburrare e infarinare una tortiera da 24cm di diametro Pelare, detorsolare e affettare le mele Metterle in una ciotola e condirle con il succo di limone In un’altra ciotola lavorare le uova con lo zucchero finchè saranno spumose Aggiungere la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale. Lavorare ancora Versare 100ml di latte e il succo di limone.Tenere da parte 20 fettine per la decorazione Unire la crema alle mele, mescolare bene Versare in tortiera Distribuire sulla superficie le fettine di mela, i pinoli, qualche cucchiaio di zucchero Aggiungere qualche fiocchetto di burro in superficie Infornare per 45 minuti in basso.

Ciambelline alla panna, limone e ricotta

Ricetta di Monica
Ingredienti: 
250 gr di farina 00, 
130 gr di zucchero, 
50 gr di burro, 
120 gr di ricotta, 
80 ml di panna per dolci, 
1/2 bustina di lievito per dolci,
 1 limone, 2 uova, 
zucchero a velo,
 1 bustina di vanillina, 
un pizzico di sale.  
In una terrina mescolate le uova con la panna e il burro fuso intiepidito. In a ciotola a parte mettete la farina, lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e il lievito per dolci. Versate la parte liquida nella parte secca come si fa di solito nella preparazione dei muffin. Amalgamate il tutto aggiungendo la ricotta. In ultimo aggiungete all’impasto il succo filtrato di un limone. Amalgamate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Imburrate gli stampini per ciambelline o muffin e, con un cucchiaio, versate il composto per 2/3 all'interno degli stampini. Infornate le ciambelline (forno preriscaldato) a 180° per 15-20 minuti. Sfornate e spolverate con lo zucchero a velo.

Chiffon Cake!

6 uova 
280 gr di farina 
300 gr di zucchero 
120 ml di olio di semi 
190 ml di acqua 
1 bustina di lievito
 8 gr di cremor tartaro 
 1 pizzico di sale scorza gratuggiata di un limone 
1 bustina di vanillina
 zucchero a velo
Prima dividere i tuorli dagli albumi .Versare in una terrina la farina , lo zucchero ,lievito (quello in bustina )e sale . Aggiungere nel centro l'olio , i tuorli , l'acqua  , la scorza di limone e l'aroma alla vaniglia . Amalgamare tutto con lo sbattitore. Montare , a parte , gli albumi a neve con il cremor tartaro . Aggiungere all'impasto gli albumi montati , lentamente , mescolando dal basso verso l'alto . Versare nello stampo ( a forma di ciambella , oppure come ho fatto io , in uno stampo molto capiente .   Infornare a 160° per 50 min. e poi a 175 per altri 10 min circa , fino a completa doratura .  N.B.  Se non usate lo stampo a ciambella , fate cuocere la vostra chiffon cake per 15 min. in piu', badando bene di non bruciare tutto !!! Una volta sfornato , capovolgere su di una griglia in modo che possa riposare e raffreddare .  Staccare con una spatola . Cospargere con zucchero a velo .

Ricetta di Cinzia cucinoperhobby.blogspot.it

Rotolo al Limone!

125 gr di farina 
125 gr di zucchero 
3 uova 
30 gr di olio di mais  
Per la crema al limone:  
2 tuorli 
300 gr di latte 
il succo di un limone 
la scorza grattugiata di un limone 
100 gr di zucchero 
40 gr di farina  
Prepariamo la crema al limone:  Scaldare il latte.A parte sbattere i tuorli con zucchero e farina.Unire la scorza di un limone grattugiata. Poi a filo il latte tiepido.Mettere il tutto sul fuoco e mescolare finchè si addensa.Quando comincia ad addensarsi unire il succo di un limone.Mescolare, far cuocere un minuto e togliere dal fuoco.  Prepariamo la base del rotolo al limone: Sbattere le uova con lo zucchero finchè diventano chiare e spumose.Unire la farina e mescolare dal basso verso l’alto per non smontare il composto.Unire l’olio e la buccia grattuggiata di un limone.Mettere il composto sulla teglia del forno coperta da carta forno ed infornare a 180 gradi per 15-20 minuti circa (capite che è cotta perchè i bordi diventano leggermente marroncini)  Sfornare, capovolgere subito il rotolo su di un canovaccio umido, arrotolare e srotolare.Questa operazione serve per dare la forma al rotolo.Farcirlo con la crema al limone che ormai sarà diventata fredda e poi ri-arrotolare.Spolverizzare con zucchero a velo e conservare in frigorifero fino al momento di servirlo.

Ricetta del dolcemondodisara.

Maschera depurativa con Crema al limone per una pelle piu' giovane!

Curare il proprio viso, eliminando rughe, acne, donando luminosita' ed elasticita' sia per pelle grasse che normali vi bastera' usufruire di una maschera fai da te al limone.Semplice e veloce da preparare, ma se e' la prima volta che la utilizzate, provate sempre prima su una piccola parte del viso, cosi' evitate eventuali allergie o irritazioni.
Vediamo come preparare una maschera con crema al limone:
- 2 e mezzo cucchiai di miele 
- 5 cucchiai di succo al limone
- 4 cucchiai di yogurt bianco 
-1 albume d’uovo. 
Per prepararla separate il tuorlo e l’albume dell’uovo, quindi montate a neve quest’ultimo e aggiungetevi il succo di limone. Mescolate un po’ in modo che gli ingredienti si leghino bene tra loro. Infine aggiungete lo yogurt. 
Applicate sul viso quotidianamente la Crema al Limone massaggiando delicatamente. Questa ricetta non lascia tracce untuose e viene assimilata con estrema facilità. Inoltre, grazie al suo leggero effetto coprente, la pelle appare più uniforme e compatta mentre diventano molto meno evidenti le imperfezioni e gli inestetismi causati dalla presenza di comedoni e punti neri. Nei punti critici, per ottenere un maggiore effetto coprente, applicate un po’ di crema senza stenderla completamente.
Se vi trovate bene notando subito benefici sulla pelle del vostro viso, decide se riprovarla con una crema piu' densa o liscia, vi bastera' diminuire lo yogurt e il succo di limone.

Scrub di miele, limone e zucchero per una pelle morbida!

E' una domanda che tormenta ogni donna..come curare la pelle del proprio viso in modo naturale e soprattutto in modo semplice e pratico. Perche' si sa' noi donne ogni giorno tra i mille impegni di casa e lavoro abbiamo sempre meno tempo per noi, ma in nostro soccorso come sempre ci sono dei piccoli accorgimenti che possiamo adottare senza troppo stress. Lo scrub con miele, limone e zucchero dona alla pelle del viso lucentezza e morbidezza e prepararlo da noi e' veloce e semplice.Ora vi spiego come fare, per prima cosa vi serviranno 2 cucchiai di zucchero, 2 di miele e 1 di succo di limone. Mescolate in una piccola ciotola e applicate sul viso pulito con dei leggeri massaggi per qualche minuti, lavate con acqua e in pochissimi giorni vedrete che la vostra pelle sara' piu morbida e lucente.

Tisana al limone e salvia effetto sgonfiante e terapeutico!

La salvia da sempre e' usata per tantissimi rimedi naturali, tra i quali il mal di gola, tosse, febbre, si puo' dire con certezza che e' un ottimo alleato per il benessere del nostro organismo. Ha anche un'effetto sgonfiante e disintossicante. Oggi vi parlero' di una tisana che oltre ad essere molto gustosa e ottima da assaporare durante la stagione autunnale. Prepararla e' semplicissimo, come una qualsiasi altra tisana, fate bollire cinque foglie di salvia, dopodiche' filtrate e aggiungete il succo di un limone e se vi piace anche mezzo cucchiaino di miele. L'ideale e' consumarla a fine dei pasti principali per godere al meglio della sua funzione digestiva

Tisana al limone e zenzero per perdere peso e non solo!

Questa bevanda ha molteplici benefici per l'organismo, grazie alla presenza del limone che ricordiamo tra altre benefici depura il fegato, abbassa il colesterolo, favorisce il buon funzionamento del metabolismo ed e' anche usato contro il raffreddore e contrasta i radicali liberi,e grazie anche allo zenzero con le sue conosciute proprieta' ci aiuta a bruciare piu' velocemente i grassi, migliora la digestione, e la buona circolazione del sangue ed e' anche molto usato per combattere il mal di testa.


Ecco come prepararlo facilmente a casa:
250 ml di acqua
mezza fetta di zenzero
succo di un limone fresco
mezzo cucchiaino di miele (facoltativo)

Vi bastera' tagliare a fette lo zenzero e farlo bollire nell'acqua, poi aggiungete il succo di limone e per ultimo filtrate la bevanda. Se volete addolcirlo potete aggiungere il miele alla fine.Potete berlo durante la giornata sono consigliate due tazze al giorno per beneficiarne al meglio.

Crostata al limone con crema al limone!

350 gr di farina 00, 200 gr di burro, 200 gr di zucchero a velo vanigliato, 1 uovo intero + 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, un pizzico di sale, 35 ml di acqua fredda. Per la crema al limone: 300 ml di latte, 2 tuorli d'uovo, 30 gr di farina 00, 60 gr di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, il succo di 1 limone non grande, la scorza grattugiata di 2 limoni. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, poi unite la farina, il lievito, la vanillina, la scorza del limone, un pizzico di sale (attenzione a non grattugiare la parte bianca del limone, altrimenti darà al dolce un sapore amaro). Aggiungete all’impasto il burro freddo tagliato a pezzetti, l’acqua fredda e continuate ad impastare fino a ottenere una bella palla liscia e omogenea. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e riponetela in frigo per circa 1 ora. Intanto preparate la crema al limone. Sbattete lo zucchero con i 2 tuorli, aggiungete il succo del limone e la farina. In un pentolino scaldate il latte con la vanillina e le scorze dei limoni. Togliete dal fuoco e unite i due composti, mescolando bene per eliminare i grumi. Poi riponete sul fuoco e fate bollire per 3-4 minuti, sempre continuando a mescolare. La crema ottenuta deve essere morbida. Fate raffreddare. Riprendete la pasta frolla e stendetela in uno spessore di 1 cm circa; imburrate e infarinate una tortiera e stendetevi la pasta. Versate la crema al limone e con un cucchiaio livellatela bene. Con la pasta frolla rimasta, fate delle strisce e disponetele sopra la crema. Cuocete in forno (già caldo) a 180 gradi per circa 40-45 minuti. Fatela raffreddare e spolverizzatela con lo zucchero a velo vanigliato.

Ricetta inviataci da Monica!

Biscotti al Limone!

Questi biscotti sono deliziosi credetemi, morbidi e leggeri e poi io amo il limone vi consiglio vivamente di provarli.Adatti in ogni momento della giornata.

90 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
buccia grattuggiata di 2 limoni
250 gr di farina
succo di limone ne' basta di uno
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b
zucchero q.b

Per prima cosa montate il burro con lo zucchero poi aggiungete uno per volta sempre sbattendo l'uovo, la buccia grattuggiata, il succo, la farina e infine il lievito. Riponete in frigo per 45 min al massimo 1 ora. Passate il tempo di lievitazione, tirate fuori, e iniziate a formare delle palline non troppo grandi,e passatele prima nello zucchero semolato poi in quello a velo. Ponete in un teglia e infornata a 175 gradi per 10 minuti. Fate raffredare per bene prima di servire.